民以食為天中國乃地球上人口大國，其餐飲市場面對的是13億人的龐大需求，給當今有眼光的餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機，鹵菜這個行業(yè)在市場上現(xiàn)在非常的流行，特別是川味鹵菜口味，很多朋友都知道鹵菜起源歷史悠久，在遠古秦朝時，就有制作鹵菜的專業(yè)廚司，川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，魷魚鹵菜具備的其他烹制發(fā)所達不到的優(yōu)勢而歷經(jīng)千年，經(jīng)久不衰。

現(xiàn)撈鹵菜技術培訓哪里正宗？成都蜀味緣特色鹵菜技術培訓學完一通百通，只要你學會了各種不同產(chǎn)品的鹵水制作配方、紅油制作方法等各種核心技術，在經(jīng)過你后期的熟練操作過程中掌握到各種技術要領之后，還能演變出更多品種出來，所謂師傅領進門，修行在個人也就是這個道理。所以我們采用實體店的學習方式，為的就是讓學員自己多動手操作,將師傅所教授的方法運用于實踐，熟能生巧，將技術掌握牢靠。

鹵菜培訓項目：

1、講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2、鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4、培訓高湯、鹵湯的配方與制作。

5、培訓鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

6、培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

7、培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8、培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

9、培訓系列葷素鹵品加工的全程工藝。

10、培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項

現(xiàn)撈鹵菜技術培訓哪里正宗？成都蜀味緣鹵菜培訓要點老湯的調(diào)制與保管，各種口味的調(diào)制方法，系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，一對一的教你怎么認識香料及香料的比例、從新鹵水的制作及后期保養(yǎng)，主要是實際操作，時間短，見效快，易學易懂，滿意為止。合作靈活，讓學員實實在在學到真技術！學員還可以享受到長期的經(jīng)營管理指導及定期的新技術升級服務。

現(xiàn)撈鹵菜技術培訓哪里正宗？想開鹵菜店的話，技術是一定要學的，也是重點。有經(jīng)歷的能夠提升下本人的技藝，沒有經(jīng)歷的更是要學好本領然后再開店，真正的將技術學到家，才干做出讓顧客喜歡的菜品。成都蜀味緣鹵菜技術培訓中心，專業(yè)的技藝培訓，專業(yè)鹵菜的技術教學，想要做好鹵菜店，選擇來成都蜀味緣學鹵菜技術吧！