一位優秀的廚師，在社會與工作中的位置也是遭到尊重，其收入也歸于社會高薪收入工作。廚師，古時被稱為“廚子”，但是在今日，廚師的社會位置有了明顯提高，盡管廚師歸于第三產業中的服務業，但廚師憑仗自身的技能優勢，在工作中占有重要位置，許多優異的廚政人才早已經成為各大餐飲企業搶先征聘的首選。

　　冒菜小吃培訓流程：

　　1、香料的辨認與調配。

　　2、冒菜底料的炒制辦法。

　　3、碗底紅油的煉制。

　　4、湯料熬制的技能。

　　5、湯料調制與兌鍋的技能。

　　6、菜品的加工，肉制品腌制辦法

　　7、碗底的調料的調制辦法。

　　8、湯料以及原材料的保存。

　　9、各種味型的調制。

　　10、原材料及設備的收購輔導。

　　隨著社會的開展，不可否認，一個人成功成材的路途有許多，所以也有越來越多的人情愿挑選，學習一門技能來完成人生價值。廚師，就成為眾多學技能的人們的挑選。而廚師和餐飲行業除了餐飲的多方面開展以外，還有一個重要的原因，俗話說民以食為天無論到什么時候，以及現代化社會經濟的高速發展，廚師的職業以及餐飲行業都不會賦閑，反而會成為創業的優勢。